夏枯草有什么功效？夏枯草是常见的中药之一，有清热降火，清肝明目的功效，夏枯草也是药食两用的食材，除了泡水喝以外，夏枯草还有以下这些吃法哦！

夏枯草怎么吃更养生？

1、补肝散：夏枯草半两，香附子一两，共细末，每服一钱，腊茶调下，无时。可疏风明目，适用于肝虚目睛疼，冷泪不止，筋脉疼及眼羞明怕日。

2、夏枯草粥：夏枯草10克，大米100克，白糖适量。将夏枯草择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时，调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。可疏肝解郁，清热明目。适用于肝郁不舒，痰火郁结所致的瘰病，瘿瘤及肝火上炎所致的目赤肿痛，头痛，眩晕等。

3、凉拌夏枯草：夏枯草鲜嫩茎叶、调味品各适量。将夏枯草茎叶择洗干净，放入沸水锅内焯一下，捞出后用清水洗过，沥干水，切成段放盘中，加入精盐、味精、酱油、麻油，拌匀即可食用。可疏肝明目，适用于高血压头晕目赤，视物模糊。

4、夏枯草炒肉丝：夏枯草鲜嫩茎叶300克，猪肉150克、调味品适量。将夏枯草洗净，滚水焯，过凉水，控干。油锅烧热，煸香姜茸、葱花，下肉丝煸炒，加生抽酱油、料酒、盐和少许水，炒至肉熟，下夏枯草炒入味即可。可散结消肿，适用于消渴、烦热、羞明流泪、咳嗽、瘰疬、癌症等。

5、夏枯草炒鸭条：夏枯草鲜嫩茎叶250克，烤鸭（去骨）150克、调味品适量。将夏枯草洗净，滚水焯，过凉水，挤水切段。鸭肉切条。油锅烧热，煸香姜丝、干辣椒丝，下鸭条翻炒，再下夏枯草、盐、清汤少许，翻炒入味。可滋阴散结。适用于消渴咳嗽、羞明流泪、瘰疬、营养不良等。

6、夏枯草焖香菇：夏枯草鲜嫩茎叶250克，香菇5朵、调味品适量。将夏枯草洗净，滚水焯过，凉水浸洗，控干；香菇用开水泡发，洗净，去蒂。泡香菇水待用。油锅烧热，入夏枯草煸炒，下香菇、泡菇水、料酒、味精、盐，勾芡、淋鸡油，颠翻几下出锅即成。可清热平肝，适用于高血压，高血脂症。

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